Áp dụng công nghệ mới làm giảm đáng kể lãng phí thực phẩm
Applying a new technology makes a contribution to reducing food waste significantly
Mỗi ngày, ở đâu đó trên thế giới vẫn có hàng triệu người, hàng triệu trẻ em đang phải vật vã trong cơn đói và thậm chí chết vì đói.
There are millions of people, millions of children suffering from hunger and even starving in the world every day.
Thế nhưng, cũng ở nhiều nơi trên thế giới, lãng phí thực phẩm là một trong những thực trạng đang diễn ra hàng ngày, từ góc bếp nhỏ của các gia đình đến những nhà hàng, khách sạn lớn …
However, food waste is one of the facts happening every day in many places in the world, from the family kitchens, to the big restaurants and hotels etc.
Đó là do người làm bếp thường "vung tay" hoặc thiếu kỹ năng đo lường nguyên liệu khi chế biến.
The reason is that cooks often "use ingredients redundantly" or lack the skill to evaluate raw materials when processing food.
Là một trong 6 tiên phòng chống lãng phí thực phẩm trong hệ thống khách sạn 5 sao, resort ở Việt Nam, đại diện khách sạn Metropole Hà Nội cho biết, trong 1 năm qua, đơn vị này đã tiết kiệm được 11,2 tấn thức ăn nhờ áp dụng công nghệ mới.
As one of the six pioneers in the fight against food waste in the 5-star hotel, resort system in Vietnam, the representative of Metropole Hanoi Hotel said that they had saved 11.2 tons of food by applying the new technology in the past year.
Source: https://www.vietnamplus.vn/ap-dung-cong-nghe-moi-lam-giam-dang-ke-lang-phi-thuc-pham/510443.vnp
.jpg)